The best Side of غذاهای بیماران
The best Side of غذاهای بیماران
Blog Article
*نسخه دوم منوی غذایی برای بیماران مبتلا به کرونا با تلاش و مشارکت کارشناسان تغذیه بالینی سراسر کشور و زیر نظر اداره تغذیه بالینی معاونت درمان وزارت بهداشت با تمرکز کاربردی و اجرایی شدن نسخه اول این دستورالعمل در اردیبهشت ۱۳۹۹ بازنگری و تدوین شده است.
با اینکه مکانیسم دقیق ارتباط بین ترکیبات غذایی مختلف و بروز یا مهار بروز سرطان بخوبی مشخص نشده است، اما تغذیه می تواند در هر مرحله از فرآیند سرطان زایی از طریق اثر برمتابولیسم، وضعیت دفاعی و ایمنی میزبان، تکثیر سلولی، افتراق سلولی و رشد تومور نقش داشته باشد.
در این نوع از رژیم غذایی از انواع مختلف مواد غذایی و غذا‌ها با رعایت نکاتی که به شرح ذیل به آن پرداخته شده است می‌توان استفاده کرد:
در زمانی که حالت تهوع دارید بهتر است برای چاشنی غذا از لیموترش تازه و زنجفیل برای طعم‌دار کردن غذا استفاده کنید. یکی از بهترین انتخاب‌ها خوردن ریزوتو با لیموترش، نخودفرنگی و تره فرنگی و ترخون است. در کنار ریزوتو از مرع آب‌پز و ماهی هم می‌توانید استفاده کنید.
علاوه بر این، مطالعات لوله آزمایش نشان داده اند که پکتین می تواند به محافظت در برابر رشد و توسعه سلول های سرطانی روده بزرگ کمک کند.
یکی از مهم‌ترین مسائل برای بیماران سرطانی، تاثیر شیمی درمانی بر تغذیه است. به همین دلیل توجه به نوع تغذیه قبل، بعد و در حین شیمی درمانی بسیار حیاتی و اثرگذار است.
سوپ را در ظرف مناسب ریخته و با غذاهای بیماران جعفری ساطوری شده یا فلفل دلمه‌ای ریز خرد شده تزیین کنید.
طی دوره ی بیماری بیشتر افراد کاهش اشتها و کاهش اختیار دریافت غذا را گزارش می کنند. تغییر حس چشایی و بویایی معمول است و میتواند در بی اشتهایی بیماران سرطانی دخیل باشد. بی اشتهایی ممکن است ناشی از خود بیماری، شیمی درمانی، رادیوتراپی، جراحی سر و گردن باشد. نفرت های چشایی ناشی از شیمی درمانی، هم در بزرگسالان و هم در کودکان گزارش شده است.
در این زمان تنظیم و تطبیق با داروها (مثل داروهای هیپوگلیسمیک خوراکی، انسولین و یا سایر داروها که برای بیماری های مزمن استفاده می شوند) ممکن است لازم و ضروری باشد.
نیازهای غذایی افراد مبتلا به سرطان از فردی به فرد دیگر متفاوت است. تیم مراقبت پزشکی میتواند به بیمار کمک کند تا اهداف تغذیه خود را شناسایی نموده و درمورد آن‌ها برنامه‌ریزی کند. تغذیه در طول شیمی درمانی میتواند به بیمار کمک کند که:
غذاهای گیاهی می توانند بدلیل نقش در مهار سرطان از طریق مکانیسم های ضدالتهابی و تغییر در بیان ژن و فعالیت های هورمونی و پیشگیری از بروز سرطان نقش داشته باشند. میوه ها، سبزیجات و غلات کامل دارای فیتوکمیکال های فعال بیولوژیکی و ویتامین ها و مینرال و فیبر های خوراکی می باشند که نقش روشنی در پیشگیری و همینطور در درمان سرطان ها دارا می باشند.
تخم‌مرغ و شیر: تخم‌مرغ و شیر برای ایجاد ساختار و طعم بهتر به این دسر‌ها اضافه می‌شوند.
پس از درمان سرطان پستان چه زمان می توان جراحی بازسازی پستان را انجام داد؟
همچنین انواع مختلفی از آنتی اکسیدان ها در شاه توت وجود دارد، از جمله اسید الاژیک، اسید گالیک و اسید کلروژنیک.